Descrizione
Dall’Etiopia al Kenya, dal Ruanda al Sudafrica, ci sono naturalmente ricette vegane che aspettano solo di essere gustate, ovunque tu sia! Marie Kacouchia esplora le cucine a base vegetale di oltre 15 paesi africani in 70 ricette, tra cui piatti saporiti, piatti di riso, salse, snack, dessert e bevande.
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- Tabbouleh di manioca con ravanelli ed erbe aromatiche
Yassa di cavolfiore con olive
Chips di piantaggine speziate alla paprika
Salsa Mango-Chili
Cioccolata calda speziata e non solo!
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L’esperienza di Kacouchia e gli amati ricordi della sua infanzia in Costa d’Avorio risplendono in questo splendido libro di cucina. Inoltre, mette in risalto i supercibi africani come cacao, aglio, zenzero e patate dolci. Le ricette salutari di Vegan Africa soddisferanno sicuramente sia i neofiti della cucina africana che i lettori del patrimonio africano allo stesso modo!
